腸を元氣にする油の摂り方
潰瘍性大腸炎っていう難病。本当につらい病気です。が、美腸のための食事を続けていたら 夫だけでなく私まで体調と体型が若返って 今では病気に感謝しています。
うちの夫は14年ほど症状に悩みましたが 今は症状がありません。体調が良くなると過去のつらかったことは忘れてしまいますね。2010年のアメブロの記事を見直し、頑張っていたころを思い出してホロっとしました。
寝返りするだけで腹痛になり夜中に何度も起きたり、一日に十数回下痢でトイレに駆け込んだり、お腹に刺激が入るので走ることもできなかったのに、今ではジャンプも軽々(^^♪
便秘や痔に悩む人ってホントに多いんですよね。年齢を重ねるとますます増えます。便秘になるのが嫌で、旅行が楽しめない人も。逆に、旅行中に快便だと、うちの母たちなどはすごく体が楽になり、顔がニコニコ。最高の旅行になるようです(^^)/
腸は体だけでなく、心にも大きく影響します。人生さえも左右する大切な体の一部、中心となるところです。
腸を元氣にする油の摂り方のコツ
目次
油はごく少量に
油は体に必要です。人の体内で合成できない食べ物から摂らなければいけない脂肪酸を必須脂肪酸といいます。
粘血便が出ていたころは トイレに油がついていました。腸が油を拒否していたのか、油を吸収するところ、腸のリンパがつまっていたのかなと思います。
腸の不調が治まるまでは 油の摂取をごく少量にしていました。人によって違うのでここではどのくらいかは書きませんm(__)m
腸の不調があるとか、やせにくいという人は体の中に不要な油がとどまっているのではないかと思います。いったんその油を使い切ってしまう必要があるのではと経験から思います。
油をたくさん摂らないと肌がカサカサになるのではと思うかもしれませんが、食改善を始める前、油を普通に摂っていた時の夫は顔がカサカサ、腕の皮膚は線が入るほどカッサカサになっていました。
今、油を少量にしているのに肌はつやつやです。油を摂ってもちゃんと必要なところに運ばれなければ無駄どころか体に悪いということです。
油を選ぶ
バターは我が家にはありません。動物性の脂肪（飽和脂肪酸）は体内で合成できるので、食事でとる必要がありません。バターを使った料理の後の鍋や食器を洗ってみると、スポンジが一度で油まみれで使えなくなります。体の中もそんな風になってるのだと感じます。体の中は熱いお湯や洗剤では洗えませんからね（笑）。
マーガリンはもともと魚の油を加工したもの。今は人工的に水素添加されて作られているのでこれも食べません。海外では販売が禁止されているところもあります。
人の体内で合成できない食べ物から摂らなければいけない必須脂肪酸には、n-6系脂肪酸とn-3系脂肪酸があります。n-6系脂肪酸は体の成長や皮膚に必要で、n-3系脂肪酸は脳神経系に必須。n-6とn-3は４：１ぐらいで摂るのが理想的だといわれています。
現代人はスナック菓子や揚げ物を食べすぎ。n-6系を摂りすぎで、酸化した油を摂りすぎています。
我が家は揚げ物はたまに。揚げたらすぐに食べます。使った油は処分します。炒め物の油はごく少量。スチーム炒めをして最後に油をかけることもあります。
えごま油、シソ油は腸を整えるのにお勧め。摂りすぎは下痢をしますので注意。高温では悪いものに変わってしまうので生食のみです。そのままスプーンで食べる人もいますがクセがあるので、我が家はサラダや煮物にかけて使います。コクが出て美味しいです。
油は菜種油かこめ油を使っています。オリーブオイルも少し使っています。どの菜種油、オリーブオイルも良いというわけではないようで、いろいろ混ざりものもあるので選んで使っています。
私はふと立ち寄ったイタリアンのお店に行くとよく下痢をすることがありました。体に良くないものを混ぜたオリーブオイルを使っているのだと思います。リピーターにはなれません。
液体の油より固体の油
油を固体で摂るってどういうこと？と思ってました。油というと液体のゴマ油とかサラダ油とかを思い出しますよね。
液体の油だけで摂る必要はなく、ゴマだったり、ナッツ類だったり、玄米などでも摂れます。液体にすると酸化しやすいので、夫のような炎症系の病気の人は ゴマ、ナッツ、玄米など油を多く含んだ食べ物で摂るとよいと経験上思います。
ただ、潰瘍性大腸炎の人は、病院では食べてはいけないと指導を受けると思います。腸に刺激があって出血してしまうから。吸収の良い食べ方もあるんですけど。
最近、ナッツが人気が出てきてしまい、値段が上がっているように思います。モデルさんもナッツをおやつにしてるみたいですからね。夫はナッツをバクバク食べるので困ったものです。体にいいとは思うのですが、結構高いので、思わず「もっと大事に食べてね」と言ってしまいました^_^;
主人のために地元でとれたくるみを割って送ってくれたおばさんに感謝。クルミを割るって大変なんです。愛されてるなぁと感謝してます。
